Condiment de prédilection de nos grand-mères, nos herbes salées se rajoutent comme ingrédient à vos soupes, vinaigrettes, omelettes, légumes grillés, plats mijotés, et bien d'autres!
À l'automne, nous récoltons le reste de nos herbes fraîches du jardin et les mélangeons ensuite avec des légumes et du gros sel, méthode de conservation bien connue. Les herbes salées doivent être dosées avec parcimonie, mais ajouteront assurément la "petite touche magique" à la majorité de vos recettes. À essayer!
Ingrédients:
- Sel
- Poireau*
- Carotte*
- Feuilles de céleri*
- Persil*
- Ciboulette*
- Sariette*
- Origan*
- Sauge*
- Thym*
